春の新野菜達

春は野菜も美味しい~♪
年中あっても、春の採れ立ての柔らかさ、爽やかさは嬉しくなります!
春キャベツや新玉ねぎ、新じゃがいも、エンドウ・・・。
竹の子、蕨、、たらの芽、山菜採りにも行きたいなっ。
鮮やかさも、ご馳走~の一つですよねっ。
f0136850_1121918.jpg


近くに美味しいトマトの産地があります。
土がトマトに合うんだそう・・・。
ブロッコリーは少し膨らんでジャキジャキした触感が好き!
スナップエンドウも甘くて美味しいね~♪

<エビフリャー・・>

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エビは冷凍でも皮をとった後に、5%塩水に20分くらい漬けて置くと
プリプリの触感になりますので、お試しあれ!

付け合せに、美味しい野菜、
シメジ・スナップエンドウ・新玉ねぎのベーコン炒め
ポテトサラダ・ブロッコリー・トマト
タルタルソースでお楽しみ下さいな。
今日のは、大きめの具(玉ねぎ・ピクルス・ゆで卵・マヨ等)入りです。
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by komorebi0922 | 2007-05-01 11:38 | お料理


キャバリア犬・メイとの日々


by komorebi0922

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