お箸ですてーき♪

久しぶりにお肉を焼きました。
ちょこっとだけ・・・

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お箸で頂きましょう~♪
ソースはお醤油だけ・・・、甘くて香りが高い、福岡のお醤油です。

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付け合せのミニトマトがまた可愛いでしょう~?
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ツル付きのミニトマト、と~っても甘くて美味しい~  \(^O^)/
この日買った苺と同じ個数、同じ値段
でも、・・・・ちっちゃ過ぎるよ~っ!

せめて、これくらい大きかったらいいのになぁ~^^






おまけ  今日のお茶ウケ


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最初は、バリッと音がしないおかきなんてっ!
と、思っていたのですが、・・・ハマってしまった感あり。

おかきという名前を変えて下され~!

More  もひとつオマケ!
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# by komorebi0922 | 2008-02-28 20:58 | お料理

お昼間なら・・

暗くてもお昼になら、まぁまぁの好きな写真になるんですけど・・・。

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イカとアスパラガスをオイスターソースで炒めました。



自己満足以外の何物でもないのですが
マーガレットもそれなり

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皆さんの優しさ・・・ありがとう~☆
そうよね、落ち込むって程のことでもないよね!

失敗したら、失敗したー!って言うから、笑って下され~ (^O^)/
立ち直り、切り返し、早っっ・・・。

ふふ・・、何を隠そう、
バドでも、相手の打って来たスマッシュを
逆にスパっと切り返し、カウンターアタックの得意なワタシ・・かわゆくないっ!
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# by komorebi0922 | 2008-02-26 12:19 | つぶやき

ちょこっと落ち込む。

今晩のご飯はね、トンカツでした。

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晩ご飯を作って食べるのはモチロン、夜
キッチンの蛍光灯の灯りの下での撮影になります。

昼間の太陽光とはちがって、
なにかしらノッペリしたカタログ写真のようですよね。

ヘタクソなので、時間がかかるのです。
テカラないように、角度や構図を変えて何枚も撮ります。

一人の時はまだしも
大皿の時は、家族に待ってもらったり
自分の分だけパシャパシャ撮って、
後から温めなおして食べたりします。

これって・・・
な~~んか違うな~・・・?

昨年5月にデジカメを買うまでは、
携帯の320万画素のカメラでした。
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最初は、美味しい料理を作ったよ!こんなんだよ!
と、いう単純な気持ちだったのですが、
今は、美しい絵のように撮りたい、と欲張るようになってしまいました。
綺麗に撮れてない写真を載せたくはありませんし、
なかなか 上手く、気に入る写真が撮れません。

しかーも、フツーのコンパクトなデジカメなのです。
料理もフツーの主婦の家庭料理なのです。
気取ってみたって、ねぇ・・・。

な~~んか違うような気がしてきてるこの頃・・・。
私は何をしてるんだろう~?

は~ぅ・・・・

支離滅裂ですみません。。。

蛍光灯の下でも、うまく一発で撮って、
暖かいうちに、美味しく楽しく食べれるようになりたいなぁ~・・・。

あっ 030.gif
春・夏・になればOK・・・・って?
デザートばかりってのも?   (-。-;)
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# by komorebi0922 | 2008-02-24 21:03 | つぶやき

またまた、おひなたん♪

卒業制作も終わり、ほっと一息つけた菜の花が
謝恩会に着る服を取りに帰ってきました。

菜の花の 菜 の字が付く名前の娘です。
昨年、そう書いたら、Dままさんが『菜の花ちゃん』と呼んで下さったの。^^

2月18日がお誕生日だったのです。
で、今年も3月3日はまだ下宿先なので
今年もまたまたWで乾杯のおひなたん~♪

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チキンのケチャップ煮に、お箸が伸びます。
菜の花は、初めて食べました。^^ 気に入った様子です。



ちょっと押し付けがましく 菜の花シリーズ


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でー、お誕生日のケーキは、恒例の、
最初は グー、じゃんけんぽんっ!
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どれがいい~い?
神戸フーケの苺のケーキで~す♪
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# by komorebi0922 | 2008-02-21 10:22 | お料理

お姉ちゃんに抱っこ~ ♡

メイは久しぶりにお姉ちゃんに抱っこ~
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おんや!?ケーキがっ!?
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ちょびっとだけね、ペロりン~^^
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うまっ!
もっと下され~~!

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More   お雛様のケーキは・・・
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# by komorebi0922 | 2008-02-21 10:21 | あいらぶわんこ

しいたけ100個

数日前の事ですが、
熊本の小国に住む従兄が生しいたけをたくさん送ってくれました。
福岡出身で花の東京暮らしも長い彼が
定年を前に山奥での暮らしを始めました。

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今、雪はどんなかな~・・・?

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家族3人とわんこ2頭で移り住んでもう3年?
阿蘇郡小国町。晴れた日には阿蘇の勇姿が見えるらしい・・・
(従兄が撮った写真です。)

自分で作った生しいたけ100個・・・くらいありそう!!(驚・嬉・考・楽)

ころりんと肉厚のどんこしいたけです。
さてさて・・・どうやって美味しくいただきましょうか~?


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もちろん、おすそ分けも、冷凍保存もしましたよ!



その日は、取り合えず・・・そのまま焼く!  お醤油、タラ~リ・・
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翌日は炒める!  クレイジーソルトのみ
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そして、昨日の夕飯は
キノコのしゅうまい
冷凍していたしいたけを微塵切りにして、
えのき、挽き肉、ネギと調味料(塩・コショウ・ゴマ油・生姜・玉子・片栗粉等)と混ぜ合わせます。

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                                                      ほっかほかの蒸したてを召し上がれ~!

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直さん、どうもありがとう~♪とっても美味しいよ!

More   おばちゃん買い
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# by komorebi0922 | 2008-02-18 11:43 | 楽しい♪

終わった~!


今日はくたびれ果てて帰るのが判っていましたから
夕飯は外食にしようかな~?と・・・・
いや、待てよっ!?

こんな時こそ、アソコのハンバーグ! (^◇^)

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付け合せは、キノコ炒めと人参のグラッセ

それと、カボチャのスープ
カボチャを牛乳で煮てから、
インスタントのカップスープ(コーン)を加えただけの簡単スープ^^

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More   だってね・・・
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# by komorebi0922 | 2008-02-16 23:13 | お料理

St.Valentaine's Day

もしかして、楽しみに待っててくれた?

ではでは!
お世話になった皆さんへ、チョコをお贈りしますね。
メイママの心を込めて・・・・え?ケーキだけでいいの?あれ~?

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チョコムースとスポンジを重ねたケーキを作りました。






男の子ワンコッチには、
萌え~メイ(またまた登場!)よりプレゼントがあるそうでっす~~!

うふっ
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召し上がれ~
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豆乳と玉子とパンで作った
パン・プディング
トッピングは、人参、スナップえんどう、チーズ、

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女のコワンコさんも、どうぞ~♪・・・・しゃーないなぁ・・ブツブツ・・・

More ケーキの作り方
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# by komorebi0922 | 2008-02-14 00:00 | デザート・スイーツ

るんるんお散歩~♪

今日はとってもいいお天気でしたね~!
あちこちで楽しいお出かけがあったかな?

神戸も久しぶりに暖かくて気持ちのいい小春日和・・・。
メイも自転車でいつもの公園まで出かけましたよ~!

メイさん、なんだか、るんるん~♪

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こんなに元気な足取りは、ほんとうに久しぶり~  (^◇^)



なんだかこちらも嬉しくなってしまったお休みでした~!058.gif







晩ご飯は
キーマカレー用の挽き肉を使った
<挽き肉のカレー、めっちゃ中途半端な^^>

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また、明日から、頑張りましょうね~066.gif
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# by komorebi0922 | 2008-02-11 22:37 | あいらぶわんこ

居酒屋オープン

今日、仕事へ行く前のメイのお顔が面白くて・・・
寒くないのか、階段の下に コロリ~ン~♪  043.gif

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焦点が定まっていません。。。
・・・・・・・・起きてるの?   寝てるの?

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お~~いっ!メ~イ~さんっ?

     なによ?  んもう~・・・

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はははっ、行って来るよぉ~!(笑)


居酒屋オープン~♪

蛸をゆっくり炊きました。
ヌメリがあると炊き上がりが綺麗にならないそうなので
塩でモミモミモミ・・・あんまり気持ちがいいものではないっす。

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甘めのダシでコトコト30分ほど煮て出来上がり~♪柔らかく煮えました。

<明石蛸の煮付け>

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<山芋の梅和えといんげんの胡麻和え>

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<イクラご飯>     え~と、 おいくら頂きましょうか?^^

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# by komorebi0922 | 2008-02-08 21:19 | あいらぶわんこ

カキフリャー&牡蠣フリャー+愛?

昨日、大きい牡蠣をゲットしたので、
はりきって
水入りのチューブからザルにあげて水洗いしてみたら、
フツーの大きさにダイエット!

ええ~? これって?・・サギちゃいますぅ~? 目の錯覚ぅ~?

まぁ・・・、私は大きくない方が好きなので、よし!と しましょう~。

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カキフライを作ります~♪

今回は、コーンフレークを

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     ビニール袋に入れてめん棒で軽く叩いて・・・
            Rさん、これは金棒ではありませんからねっ!

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                  パン粉に混ぜてフライの衣にします。

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出来ましたっ!

<カキフライ> サクサク軽~~い衣で~す!
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他の献立は
スープと、
しめじとスナップえんどうとソーセージ炒め~
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More  ところが・・・・
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# by komorebi0922 | 2008-02-07 11:40 | お料理

節分 2

ヒマだった3日の節分の日
そろそろ賞味期限が迫ってきている生クリームがあったので
作ってみました、こんなもの!

<チョコレートムース>

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真ん中2段にスポンジケーキを挟んだりして遊んだり・・・
♪鬼~のパンツはシマシマパンツ~♪  なんて歌いながら

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More  続きを読む
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# by komorebi0922 | 2008-02-04 22:49 | デザート・スイーツ

節分

昨日朝、起きたら少し雪が積もっていましたぁ~♪
でも、ビチャビチャで、みぞれ混じりの雨・・・・・。


お昼過ぎまでどんよりお天気で、雨に雪も解けてしまいました。


昨日は節分でしたね。
豆巻きはしませんでしたが 鬼さんも雪で裸は寒いよね・・・^^

今年は巻き寿司は買わずに、手巻きにしました

菜の花の辛子酢味噌和え       手巻き寿司            野菜の煮物

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お天気がこんなだと
出掛ける気にもならず、ゴロゴロの日曜日を過ごし・・・

ヒマなので
カルフォルニア巻きに挑戦して見ました。
まず、アボカド、サーモン、エビ、レタスなどをノリで巻き、

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まきすにクッキングペーパー(クッキーを焼く時に敷く・・)を置いて
その上に寿司ご飯を広げて海苔巻きごと巻きます。
裏巻き?というのかな、外側にゴマをまぶして出来上がり!

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<カルフォルニア・ロール>
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お店で美味しいのを食べたことが無いので、エラそうなことは言えませんが、
ゴマより外側も海苔で巻いたほうが好きかな。。。





スーパーの節分の特設売り場で
長ーーーーーーーーーーいコロンを発見!
コレを丸かぶりしろってこと?

恐るべし、商魂!  ←ハマッてしまった私・・・。

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# by komorebi0922 | 2008-02-04 11:06 | お料理

どんぶりで蒸したよ!

もう、鼻の奥がむずむずして・・・、
もう、やっ!
もうもうもう~・・・イライラしてます。。。

もぉ~、
大好物を、どど~~んと 作っちゃう!


へへっ
大好きな茶碗蒸しを どんぶり で作っちゃうもんねーっ!!

中身は
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お酒を振った鶏肉、山芋、しいたけ、三つ葉、エビ・・・のかわりにカニかま (^^ゞ
玉子Lサイズ2個で 2個分。
あ、それと、お餅 ← お鏡餅(プラスチック容器)の中に入っていた小餅なんです。

大きな鍋にお湯を張って弱火で12,3分


デッカイド~♪   (^◇^)
<茶碗蒸し・どんぶり版>
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他には、
焼いたカレイ、納豆と三つ葉の和え物、
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水菜を入れたキンピラさらだ
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おかげ様で、だいぶ回復致しましたぁ~☆
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# by komorebi0922 | 2008-02-01 00:55 | お料理

今日のメイ

ちょこっと  あんにゅい  ?

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いえいえ、
ちょこっと 編集遊びです。
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# by komorebi0922 | 2008-02-01 00:45 | あいらぶわんこ

キムチ風でキムチ無し味噌鍋

寒い一日でしたっ。(昨日のことです)
絶対キムチ鍋にするっ!と決めてお買い物をしました。

風邪気味なんですぅ~。
ほら、華奢でぇ、敏感でぇ、デリケートだからぁ・・・。 ・・・・・・? 



キムチはあまり好きではないのです。。。(酸っぱいのと生ニンニクが苦手)
キムチ鍋スープをベースに味噌を加えた、ちょっとまろやか味の鍋です。
・・・・キムチは入っていません。

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お肉は
豚バラ、鶏、モツ、それと、
今回 豚バラブロックを厚く切って湯がいたもの
お箸でも切れるほど、柔らかいですよ。
あ、シュウマイも好きっ  (^◇^)

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野菜はなんでも・・・
白菜、キャベツ、ネギ、ニラ、エノキ、モヤシ、など・・・。

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身体があったかくなって おいしゅうございました。

早く治ればいいなぁ~・・・ぶしゅんっっ!  ぶあぁ~くしょんっっ!
(病院、行って来ましたので、御心配なくっっ・・・)
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# by komorebi0922 | 2008-01-30 11:59 | お料理

なんちゃってコロッケ

寒かったぶん、お日様が昇るとちょこっと暖かいかな。
メイは寒くてもいいもんねェ~・・。

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昨日のご飯はコロッケだったのですが
平野レミさんが前にTVで紹介していた、『食べるとコロッケ』を
クリームコロッケで試してみました。
油で揚げないコロッケ。。。魅力でしょ!?

中身は、炒めた玉ねぎ、エビ、しめじ、と ゆで卵
ホワイトソースと混ぜて少し冷やします。

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パン粉にサラダオイルを混ぜて
コロッケタネの上に乗せて、オーブントースターで焼きます。

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パン粉がもっとキツね色になってくれれば、見栄えがいいんだけど、
クリームが溶けてきそうなので、7,8分で

<揚げない海老クリームコロッケ>
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ウスターソースを混ぜた、定番のケチャップソースで頂きます。
外はサクサク、中からとろ~りホワイトソースが・・・♪

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クリームコロッケは出来立てが勝負!なんですよね。

ホワイトソースの固さがキーポイント!

今回、ホワイトソースが柔らかすぎたので
トースターで焼いて丁度良よいくらいでした。

トロトロで美味しかったけれど、クリームコロッケは 難しい~!

普通のじゃが芋やカボチャのは、簡単に出来るんだけどねェ・・・。

次回は・・・、リベンジではなく、買ってこようっと~♪ (^^ゞ
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# by komorebi0922 | 2008-01-28 11:58 | お料理

この時期、滑り止め?

キーンと冴えた空気、めちゃ寒いですね~!


寒いね~、メイ
           そ~お? ヘッチャラよ
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メイの下に敷いているのは、滑り止めのマットです。
普通はこの上にカーペットなどを乗せて滑らないようにするのですが
ご飯を食べる時の滑りを阻止する為に、まんま、敷いています。
踏ん張れなくなったメイの、強力な味方になります。

ねっ!?
        はぁ~?

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よくない?
            まぁね~♪

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メイのために色々気を使ってあげているのですが・・・。
全く・・・親の心、子知らず



さて
今日はちょっと手間隙かけて、チキン梅シソカツを作りました。

鶏のモモ肉を観音開きにして、塩、コショウをして
大葉、蜂蜜梅肉をサンドして、パン粉をつけてフライにします。
分厚くなるので、低い温度でゆっくり火を通します。

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ポン酢や、ケチャップ、ウスターソースなどで。

<チキン梅シソカツ>
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お酒にもご飯のおかずにも合う一品になりましたよ~^^
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# by komorebi0922 | 2008-01-25 21:52 | あいらぶわんこ

北風、ぴゅーぴゅー!

昨日、今日、とても寒い神戸です。
雪も雨も無いのですが、冷たい風が吹き渡っています。
・・・この風で乾くかな?と、キッチンマットなどの大物を洗ったのですが・・・。

干すのが くーっ 寒~!




メイは寒さは嫌いではないらしく、るんるんお散歩の後、ぐ~♪

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でも外に出ても じぃ~っとしてるので、強制収容します。
ガタガタ震えが来る前に・・・。まるで、赤ちゃん~♪






昨日は
キャベツが苦手という人のために、白菜でロールキャベツ(?)を作りました。
クレージーソルトで玉ねぎを炒め、
引き肉と合わせて茹でた白菜に巻きます。

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ブイヨンでコトコト煮て、トマトケチャップ少々で味を整えます。

<ロール白菜>
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こちらは温野菜のサラダ、かぼちゃ、エビ、ブロッコリーなどに酢漬けオニオンのドレッシング

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私的には、キャベツと白菜、どちらも変わらない・・・と思うのですが・・・。ね~?



先日、お友達とランチにいった、FLIP FLOP
また新しい可愛い雑貨が並んでいました。

面白い、穴掘りワンコの置物がありましたよ~♪

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# by komorebi0922 | 2008-01-24 11:58 | お料理

雪はありません・・・

期待していたのに・・・雪無しの朝でした。
お天気がゆっくり回復して来てるのかな~?

相変わらずのゆっくりお散歩・・・
寒いから、もう・・帰ろっ!っと言ってるのは  メイママ。
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昨日は神戸市のバドミントンの試合(年代別)がありました。
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会場の写真です、探してもメイママはいませんから~ (^。^)

私は、混合ダブルス、2人の年齢を足して110代というのに出ました。
パートナーはメイパパではありません。^^

昨年は2位でした。
1位のペアは兵庫でもトップ、全日本でも7,8位の実力の持ち主なので、
そのペアが出ると、まず・・・勝てません。

でも、今年はそのペアに 21-18 と、健闘出来たので、ちょっと嬉しい~♪

でもでもでも・・・。
勝たなきゃいけない相手に負けてしまい・・・同率3位?もっと下かも?!あちゃー・・・

実年齢よりも低いクラスには出られますので、
他に強い方はたくさんいらっしゃいますからね、誤解しないでね。

日頃の練習不足(週1)と、
日頃のご飯のカロリーオーバーのための体重増加のせい!
        ↑  食べなきゃいいのですがっ (・_・;


でもでもでもでも・・・
試合で帰りが遅い日は・・・・・
ジャーーン!

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でもでもでもでもでも・・・・
ビールではなく、カロリーオフのコーラですが・・・?OK?




【追加】

1月20日は、ロッシ君のお父さんのお誕生日でした。
おめでとうございました~~っ!
ピエロが定休日だったので、本日お祝いを!!  【 ふぅっ・・・冷や汗。。 】

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                     さぁ、皆さ~ん、フォーク持って・・・、早い者勝ちっ!!

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そして、
あくあまりん家のまりんちゃん、2才、おめでとう~♪

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    そしてそして・・・、
    あくみかん家のみかんちゃんも2才、おめでとう~♪

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ふぅ~~っ・・・忙しいっ・・   (^◇^)
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# by komorebi0922 | 2008-01-21 10:39 | つぶやき