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スペイン料理~オーレイッ!

いつもの友人達とお誕生会のお出かけです~058.gif


今回はスペインに旅行して来た友人のお薦めで、三宮にあるスペイン料理のお店『カルメン』へ・・・。




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焼いたエビやシーフードが香ばしくて、パエリアが、ダントツで美味しかったです~♪


久しぶりに出会い、あれこれ近況報告や、とりとめの無いおしゃべりしているうちに、
お目当てのフラメンコのライブショーが始まりました!




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踏み鳴らす靴音と手拍子、かき鳴らすフラメンコギター、ハスキーでせつない歌声・・・・・

沸き起こる歓声、  オーレイッ!


ちょこっとだけ、聞いてみますか~?









友人に吊られてスペインの赤ワインを飲みましたっ!美味しかったよ!
。。。。ジンジャーエールの方が多いけどっ。。。。。


夜の10時過ぎの三宮繁華街、驚くほど人がいっぱい! 
 こんな世界があったのよね~。。。忘れていました。(笑)  また来ようね~!







さてさて・・・・
パピーのようになっちゃったメイですが、
久しぶりに大人っぽい表情に撮れました。
やっぱり、耳が長くなったからかな~?

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何とか(笑)、元気にしてますよ~!

庭の花が咲き賑やかになりました。
# by komorebi0922 | 2009-04-26 22:34 | お出かけ

桜・桜みたいな?・ぴんく姫

私の街の桜もやっと満開になりました。
今日はお留守番がいるのでメイの事は気にせず、カメラ片手にあっちこっち廻ってきました。
ちっちゃいカメラでのつたないショットですが、しばしお付きあい下さいね~!

まずはいつもの公園まで、遠周りして桜並木を歩きます。
どこの木もすっかり大きくなって、毎年楽しませてくれるようになりました。
朝夕はウォーキングの人たちも多く見られます。


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そして、昨年までは、メイと一緒の毎日のお散歩コースだった公園の桜
もう、3回目になりましたね~!

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                            逆光から撮る花びらの透け感がお気に入りなんです~♪





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メイも大好きな公園です。
右側は遊具があっていつもたくさんの子供達が遊んでいます。
左側にテニスの壁打ちコート、と広~~~いグラウンド。

この街に引越しして来たその日から、ほとんど毎朝、毎夕、ここへお散歩に来ました。
ここで知り合ったたくさんのお友達ワン友、オーナーさん達・・・、出会いと別れ。
そして地震の後には、仮設住宅が建ったり・・・と、いろいろな想い出があります。
以前紹介した、『ワン倶楽部』も、ここで出会ったワンコ達との交流から生まれました。

一生忘れない公園になるだろうな~・・。




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さて、公園を出て駅へ続く歩道へ
昨年の秋、紅葉の写真を撮って歩いた同じ歩道に、ひときわ目立つ花の木があります。




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帰って調べてみたら、『ハナカイドウ』というらしいです。りんごと同じ仲間です。
可憐なつぼみが、さくらんぼのようです~♪







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そして・・・・・・・・

ウチのぴんく姫 <前に可愛いと言っていただいたので、今日はおしゃれのつもりで。。。←お手軽ね!>


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いつも寝てばかりの眠り姫、
お薬を仕込むシュークリームのシューを、ぺっぺっと出してしまうので、
それなら・・・と母の手作りカスタード・クリーム、固めバージョン。
たま~にだったら食べるドッグフードと、ササミを混ぜた素麺を食べました。


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ご飯を食べるのも疲れてしまい、しばし、おネンネ。

これからも、ゆっくりのんびり行こうね~と語りかけてしまうこの頃です。


最後まで、読んで下さって、ありがとうございました~!
# by komorebi0922 | 2009-04-11 00:36 | 写真・花

ひな祭り

3月に入り、桃の節句が近くなると、なんとなくウキウキしちゃいますよね~! (^-^)

えっ?しないの? ・・・もしかして花粉症かな?(笑) お大事に~!



神戸ではみぞれ混じりの雨が降る寒いお雛様になりましたが、
メイ家には女の子が3人もいるので ・・・・  突っ込み却下!(笑)
もちろんお祝いをしましたよ~ん♪


丸いお膳に、野菜の炊き合わせ、よもぎふの田楽、菜の花の辛子味噌和え、鯛の昆布締め


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それに、定番の蛤のお吸い物と海鮮ちらし寿司
今年はちょこっと大人っぽい献立になりました。


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注:雛飾りはメイ家のものではありません。実家に置きっぱなし・・・ (・_・)
  あまりにも淋しいので、ホテルのディスプレーをパシャっと撮ってきました。(笑)




さてさて、お待ちかねのケーキはね、

今年は桃色の優しい色合いのふんわりムースにしました。
この前残しておいたスポンジケーキの間に、
シロップ煮にしたゴロゴロ苺入りのムースをサンド。


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左手前の赤いポッチンは、ラズベリーのジュレ(ゼリー)です。
デコレーションに使います。
身近にあった冷たいもの(デジタルスケール)の上で固めています。。。ぷっ!


もう一回り大きいセルクルに、半分にカットした苺を貼り付けるように並べて・・・・


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真ん中に、サンドしたスポンジケーキをセット、まわりにレアチーズクリームを絞り込み
4時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。


苺の模様が綺麗に出るか、ドキドキの瞬間!セルクルの周りを蒸しタオルで温めて、

そ~っと上に持ち上げて・・・・・




わぁ~い、出来たよーーーっ




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ラズベリーのジュレとイチゴ、ミントを飾り、おしゃれしてみましたっ  \(^O^)/
前からやってみたかった初めてのデコレーション、
なんとか上手くいって、とってもハッピー!

ラズベリーもミントも庭で採れたのが、メイママの密かな自慢なんですぅ!





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真ん中に仕込んだイチゴのムースが柔らかめだったので、
うまくバランスが取れるか心配だったけれど
やわやわ限界の危うい(笑)、美味しいケーキが出来ました。





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女の子限定デザートにさせて頂きま~~す!(笑)




  
         でへへ、おいしかったよ~~ん♪




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忙しかったのは・・・・
# by komorebi0922 | 2009-03-03 20:48 | デザート・スイーツ

St.Valentine’s Day♪

お久しぶりです。

さてさて、今日はバレンタイン・デーですね!
チョコレートがアッチにこっちに飛び交っているかな~?!

ピエロでは、今年は、チョコレートを混ぜたレア・チーズケーキを作りました~!




St.Valentine’s Day♪_f0136850_14152098.jpg






一番下はビスケット生地で
クリームチーズとチョコレートを混ぜたチーズの、マーブルケーキです。
もちろん、生クリームも入っています。
・・・・・・・カロリーを考えると恐ろしい~!(笑)

こんなんでよろしかったら、お好きなだけ召し上がっていって下さいね!



St.Valentine’s Day♪_f0136850_15482429.jpg






















秋に収穫したラズベリーのソースをかけると、賑やかに華やかになりましたっ!



St.Valentine’s Day♪_f0136850_1694585.jpg





メイは、元気におばーちゃんを生きています。
寝てばかりの毎日ですが、食生活が落ち着いているので安心のこの頃・・・。



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耳の毛も伸びて来て、だんだん元のメイの雰囲気に戻って来た気がします。ね?!
あー、でも、元々白いので白髪には見えないけれど、
表情がやっぱり違いますね~。ぽわ~~んと平和(笑)

視野が狭くなって、狭い隙間に入ってしまってパニくることが増えて
目が離せなくなってきてしまいました。
仕事以外、最小限度の外出しかしなくなったこの頃のメイママです。


祭日だった11日に、メイ父が留守番するから出かけたら?と言ってくれたので、
・・・・→そう言ってくれるようにおまじないをかけた・・・・ともいう。。。  (^◇^)

友人とランチへ出かけ、梅園にも行って来ました。


St.Valentine’s Day♪_f0136850_0152121.jpg



まだちょっと早くて少しガッカリでしたが、
久しぶりにお喋りもし、美味しい和食も堪能して、リフレッシュ出来た休日でした。









先日摘み取ったさくら草、花瓶の中で次々と花を咲かせてくれています。
はかなげに見えますが力強さがなんだか嬉しいさくら草・・・。


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♪もうすぐは~るですねェ~♪
お雛祭がきて、チューリップが、桜が、咲いて。。。
花粉症の方、お大事に~(笑)

では、また・・・、お会いする日まで、ごきげんよう~!
# by komorebi0922 | 2009-02-14 00:12 | デザート・スイーツ

今年のお菓子始め~♪

明けまして・・のご挨拶もそろそろ終わりになり、通常の生活が戻ってきましたね~。
みなさまはお正月をいかがお過ごしだったのでしょうか?

私も6日から仕事が始まり、の~らり、く~らり・・と思い出し、思いだし・・・・・(笑)
恒例の発表会と春のチラシの制作で、にわかに忙しくなってきました。
メイのお薬代やご飯代をカセギに、頑張りますっ!



さてさて・・・・・
今朝のメイですが、私の枕にひょいっと顔を乗せたのが可愛くて・・・・016.gif


今年のお菓子始め~♪_f0136850_2273885.jpg



無事に年を越してくれました。15才と4ヵ月になります。
日に日に何かが出来なくなったり していますが・・・・、 (^o^;)
本犬は、のんびりと毎日を過ごしています。

めっちゃ慌てて起き上がって、おしっこ!おしっこ!モレちゃうっ!なんて騒ぐ時あり、
な~んでもない所で、フツーにチーー・・・・っとヤッちゃう時あり。。。。005.gif

お水を飲みに行って、ボールをシゲシゲと眺め、飲まずにトコトコ帰っていったり。。。
わかったような顔の時もあり、ポヤ~~ンと赤ちゃんの表情の時もあり。。。
もう、なんでもありの、不思議な国のメイさんです。。。

でも、愛おしくて、かけがえのない宝物なんです~(笑)



この頃のメイの手作りご飯はね、

今年のお菓子始め~♪_f0136850_2054718.jpg


○ 茹でて短くカットして炒めた素麺 
  ご飯粒やパンと違い、毛に付いてもつぶれずに乾いて取れやすいのです。
  昨年の夏から素麺一箱(お中元の頂き物)を、メイ一人で食べちゃった!(笑)

○ 茹でた鶏肉と市販の『てり焼きチキン』をフードプロセッサーでソボロ状態にしています。
   素麺と混ぜてほんの少しレンジにかけると
   とっても良い匂いがして、食欲が出るみたいなのです。

○ カボチャ・人参・じゃが芋のクリームシチュー

○ 市販のプチシュー (笑)
   これは小さくちぎってお薬を中に仕込むのに、無くてはならないアイテム。
   一日に2個、カロリーも高いので、痩せなくて済んでるみたい。
   ・・・・・・・メイママ、決して横取りしてませんからーっ!!

これらのご飯は、人が食べてもとっても美味しいですよ~(^◇^)





さてさて、今年の最初のお菓子は? <カスタード・コルネ> ですっ!
アンデルセンのコルネが大好きなんですぅ。
いつか作ってみたいと思っていたので挑戦してみましたぁ~!

市販のパイ生地を細くカットして、コルネ型に巻いて焼きます。

型に斜めに巻くのが難しい・・・けれど、
メイママには経験が山ほどあります。
そうそう、ラケットにグリップテープを巻くのとよく似ているのですっ!(爆)


今年のお菓子始め~♪_f0136850_20523255.jpg



左下にあるのが、お試しで買ってみた、紙製のコルネ型、何度か使えるそうです。
ラップの芯でも良いかしら?

ブーブー、大きすぎて中身がいくらあっても足りなくなりそう~(笑)



冷ましてから、カスタードクリームとチョコホイップを詰めました。
仕上げに粉砂糖を振って、お洒落して・・・♪


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カスタードクリームとパイとの相性がとてもいいですっ、美味しい~!
2本とも食べなくていいからねっ!
一本のあっちとこっちに2つのクリームを詰めたので、両方味わえるよ!

・・・・・ちゃんとゆっとかないと、一人で何本も欲張っちゃうお客様もいるからね、ブツブツ・・・。

何個かは、ラッピングして、お友達の所へお嫁入り。


今年のお菓子始め~♪_f0136850_2192649.jpg




相変わらず、パン修行もやっていますよ~!

でも、お菓子と違って、同じ様に作ったつもりでも、出来上がりが微妙に違い。。。。
なかなか思ったように、焼けてくれませぇ~ん、え~~ん 007.gif


今年のお菓子始め~♪_f0136850_21276.jpg



だ~か~ら~・・・面白いのだっ! と・・・、(苦笑)


今年はデザートやパンを頑張ろうと思っているメイママです。
コーヒーを飲みながら、遊びに来て下さいねっ!
# by komorebi0922 | 2009-01-09 20:05 | デザート・スイーツ


キャバリア犬・メイとの日々


by komorebi0922

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