ひな祭り

3月に入り、桃の節句が近くなると、なんとなくウキウキしちゃいますよね~! (^-^)

えっ?しないの? ・・・もしかして花粉症かな?(笑) お大事に~!



神戸ではみぞれ混じりの雨が降る寒いお雛様になりましたが、
メイ家には女の子が3人もいるので ・・・・  突っ込み却下!(笑)
もちろんお祝いをしましたよ~ん♪


丸いお膳に、野菜の炊き合わせ、よもぎふの田楽、菜の花の辛子味噌和え、鯛の昆布締め


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それに、定番の蛤のお吸い物と海鮮ちらし寿司
今年はちょこっと大人っぽい献立になりました。


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注:雛飾りはメイ家のものではありません。実家に置きっぱなし・・・ (・_・)
  あまりにも淋しいので、ホテルのディスプレーをパシャっと撮ってきました。(笑)




さてさて、お待ちかねのケーキはね、

今年は桃色の優しい色合いのふんわりムースにしました。
この前残しておいたスポンジケーキの間に、
シロップ煮にしたゴロゴロ苺入りのムースをサンド。


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左手前の赤いポッチンは、ラズベリーのジュレ(ゼリー)です。
デコレーションに使います。
身近にあった冷たいもの(デジタルスケール)の上で固めています。。。ぷっ!


もう一回り大きいセルクルに、半分にカットした苺を貼り付けるように並べて・・・・


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真ん中に、サンドしたスポンジケーキをセット、まわりにレアチーズクリームを絞り込み
4時間ほど冷蔵庫で冷やし固めます。


苺の模様が綺麗に出るか、ドキドキの瞬間!セルクルの周りを蒸しタオルで温めて、

そ~っと上に持ち上げて・・・・・




わぁ~い、出来たよーーーっ




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ラズベリーのジュレとイチゴ、ミントを飾り、おしゃれしてみましたっ  \(^O^)/
前からやってみたかった初めてのデコレーション、
なんとか上手くいって、とってもハッピー!

ラズベリーもミントも庭で採れたのが、メイママの密かな自慢なんですぅ!





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真ん中に仕込んだイチゴのムースが柔らかめだったので、
うまくバランスが取れるか心配だったけれど
やわやわ限界の危うい(笑)、美味しいケーキが出来ました。





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女の子限定デザートにさせて頂きま~~す!(笑)




  
         でへへ、おいしかったよ~~ん♪




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日曜日は、カルチャースクールの恒例の発表会でした。

会場では、フラワーアレンジやクラフト、絵、いろんな講座の展示があり、
真ん中のステージでは、マンドリンギター、オカリナ、英語の歌、バイオリンなどの発表があります。

左上の写真はまだまだ根強い人気のフラダンスとウクレレの舞台です。


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今年の初めから準備を進めて、あれこれたいへんでしたが、
裏方として、無事に終わる事が出来てほっとしました。
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by komorebi0922 | 2009-03-03 20:48 | デザート・スイーツ | Comments(24)
Commented by ロッシ・ララ父 at 2009-03-04 06:37 x
日本も寒いっす。
今日は女子限定かー。少しちょうだい?だめ?
帰ろっ。後ろ髪ひかれ隊(古い?)
Commented by good-kai at 2009-03-04 09:47
3月に入っても寒いですね。
立派なお雛祭りのごちそうが並んでますね。
ケーキは雰囲気ピッタリ。パチパチ
デコレーションもステキ!です。
思わずフォークだしたくなってしまいますよ~

裏方さん、お疲れ様でした。
裏方の達成感も又いいものですよね☆


Commented by komorebi0922 at 2009-03-04 13:59
ロッシ・ララ父さんへ
デザートを女子限定にしたのですが・・・。
父さんが食べられる料理はありませんね・・・。あちゃー!
シャーないっ、ララちゃんの分を差し上げましょう~^^
うしろ髪だけ引っ張って長くなったらみっともないし。。。(笑)
Commented by komorebi0922 at 2009-03-04 14:05
good-kaiさんへ
ね~、春の忘れ雪?桃の花になごり雪?風情がありますね。^^
ケーキ、お気に召して良かったわ、ありがとうございま~す!
女の子(ぷっ)は幾つになってもお雛様が好き!
可愛いスイーツが大好きですもんね~!^^

もう10回目になる発表会なんですが、当日になって慌てることもしばしばで、
終わるとほんとうにほっとします。やれやれ・・・です。^^
Commented by ゆか at 2009-03-04 16:13 x
メイママさん、こんにちわぁ♪

こちらでは、初めまして♪ですね(笑)
コメントは、こちらの方でということでリンクされていたので、飛んできました(微笑)

素敵なおひな祭りのお料理(*^-^*)
昆布の上に、お刺身が載っているのもとっても素敵♪
料亭にお邪魔しにきたみたいで、ほんと、すごぉ~い♪
ケーキも、美味しそうです(^~^)
こういうときも、セルクルは、役に立つんですね!
私も、プロフーズ行った時、今度こそ買ってこよぉ~(笑)
Commented by ヴェルニ at 2009-03-04 18:31 x
お雛様ってちらし寿司ですよね~♡
家ももれなくちらしでした。
家は5人も女子がいますからね~。
今度はラズベリーのジュレを♡にして下さい♪
Commented by メイママ at 2009-03-04 21:11 x
ゆかさん、こんばんは~♪ようこそ!
『お料理と、くっだらない駄洒落を楽しむ、E加減な大人の止まり木』へ~(笑)
ここはワンコ飼いが集まる居酒屋・・みたいな所で、芽衣夢の本館です。
と~~きどき、窓を開け、風を入れる雰囲気で更新しています。
気軽に遊びに来てくださいね~!(^-^)/

料理、褒めてくれてありがとうございま~す!^^
一昨年は手毬寿司で去年は茶巾寿司、今年は手抜きのちらし寿司でした。^^
ケーキに力を注いだので・・・もういいかな~・・なんてね。

セルクル、私は12cm、18cm、21cmを持っています。
何にでも使えて便利ですよぉ~!ぜひ!
プロフーズに行くと欲しいものばっかりで困ってしまいますよね~。
でも、いろいろあれこれ考えながらのお買い物、好き!^^
Commented by メイママ at 2009-03-04 21:16 x
ヴェルニさんへ
そっかそっかぁ、ヴェルニ家は女の子の力が絶大だもんね~(爆)
バレンタインのチョコがなくても、ホワイトデーはあるような~??

うん!ジュレを使うことをおぼえたので、なんでも言って!
ビトンのロゴでもなんでも作っちゃるけん!♡♡
Commented by こんばんは at 2009-03-04 22:22 x
女の子限定~って言うから来ちゃいました。。
見るだけ?!・・・でも美味しかったですぅ(笑)
 
メイちゃんどんどん可愛くなっちゃうわ♪♪

Commented by メイママ at 2009-03-04 22:33 x
こんばんはさんへ
・・・・え~~と、アナタ様はいったいドナタ様でしょうか?
女の子で甘い物がお好きで・・?
でもメイを可愛い~♪とおっしゃってくれる、良いお方に違いない!!(笑)
Commented by tomo.. at 2009-03-05 20:38 x
すごいご馳走~♪
ケーキも素敵!
こんな素敵なケーキにスポンジのレシピを使っていただけて、なんだか感動です。^-^
メイちゃんも食べたのね~♪
我が家では、まりあの熱で、ひな祭りのお祝いをできずにいたので、一緒に楽しませてもらいました♪アリガト^-^
(熱が出なくても、こんなに素敵なご馳走はできないけどね。^-^;テヘヘ)
Commented by メイママ at 2009-03-05 22:04 x
tomo..さんへ
こんばんは~!そんなぁ・・ご馳走だなんて!
地味ぃ~で渋~~ぃ、ヘルシーな献立になっちゃいました。
なんせ、ケーキを食べなきゃいけないので、カロリーコントロールってことで・・・(爆)

レシピはその方が何度も試して確立されたありがたい比率なので、
それを教えていただけるのはとてもラッキーだと思っています。
tomo..さんのレシピは、どのパンもお菓子も知りたい箇所がピンポイントで解かるので、
どれを見ても作りたくなっちゃいますよ。これからも頼りにさせて下さいね!
まりあちゃん、元気と食欲もあって良かったです~ (^-^)/
メイはムースをナメナメしましたっ!一応・・・女の子ですから!(爆)
Commented by リーナママ at 2009-03-05 22:30 x
ハハハハハ(こんばんはさんです)

良いお方・・・ですか?
ただのおっちょこちょいのリーナママでした。
Commented by メイママ at 2009-03-06 13:48 x
リーナママさんへ
ふふふ・・、やっぱりリーナママさんだったのね~ (笑)
・・なっちゃうわ♪♪ と♪が二つあったので、そうかな~?とおもっていましたっ!
Commented by marine_aqua at 2009-03-06 21:35
ひな祭りはとっくに終わっちゃいましたが
我が家の三人娘でおしかけちゃいました~。
もうお料理もデザートも残ってないですよねぇ・・・。
苺のムースがすっごく美味しそうです!
雪に浮かれ何のお祝いもしなかった可哀想な私たちにお裾分けを~(笑)
あ、でもメタボなおぢさんの分はいりませんので(爆)

Commented by メイママ at 2009-03-07 00:06 x
まりんママさんへ
いいやっ!!女の祭りは3日じゃ終わりませんのよん♪
ぜひぜひ夜通しお祝いしましょうぞっ!^^
でーー、ケーキは5個にカット・・・ううむ、難しい、やっぱ6個に。
あくあまりんちゃん、まりんママさん、メイママメイ、・・・あれェ・・?
あくあパパさんの分が出来ちゃったよーっ(爆)

雪の中での楽しそうな様子^^、冬の愉快な過ごし方が増えましたねぇ。
メイもパピーの頃、相模原で大雪を経験しました。(15年前のお正月)
ウサギみたい耳をなびかせて飛び跳ねていましたが、
お腹にいっぱい雪の玉をくっつけてブルブル震えて、即、お風呂でした。(笑)
Commented by あくあパパ at 2009-03-07 23:48 x
こんばんは。
えっ、私にもケーキを一切れいただけるんですね!(^^)v
こりゃあ、ケイキのいい話ですな。
この不景気なご時世に(笑)
では、遠慮なくいただきまーす!
Commented by メイママ at 2009-03-08 00:35 x
えぇ~えぇ~っ、ちゃんとご用意しましたよん~♪
ママさんの、いらないから・・・・は、いるのよ!と聞こえたので!
仲のよろしいことですね!^^
ケーキとケイキ、・・・むむむ。。。
クリープを入れない珈琲なんて・・・のようでもあるし。。。
でも、まぁ、一週間のお疲れの溜まった週末でもあるし。。。
え~~い、オマケのお座布、2枚!^^
Commented by cica_tassy at 2009-03-08 16:20
メイちゃん、美味しかったでしょ???
メイママさん、私のケーキは1ホールごと、
よろしくお願いしますっ!!
Commented by メイママ at 2009-03-08 21:39 x
cicaさんへ
うううむ・・、これを丸ごとホールで??
さては、オヌシ、カットして売りにいくつもりでしょ!?(笑)
真ん中のムースなら、ふわっとパクリっといけますが、
レア・チーズが重いですよ!食べ過ぎるとしばらくは見るのもイヤになるタイプですから~(爆)
Commented by charomama at 2009-03-09 21:06
久し振りにお邪魔しま~す。
相変わらずご馳走のオンパレードで、いつ来ても目の毒です~(笑)
苺のケーキ、美味しそうですね~(先日ちゃーと、苺狩りに行きましたよ)
メイちゃんの「美味しかったよ~~ん」のお顔、可愛すぎますっ!

カルチャースクール、色々な講座があるのですね。
アクセサリーとか、綺麗で素敵~!
(無趣味で何にも出来ない自分が、お恥ずかしい~です・・苦笑)
Commented by komorebi0922 at 2009-03-09 22:49
ちゃろママさんへ
今年も行かれてましたね~。
指を咥えてみてましたぁ・・・。いいなぁ、さすが東京近郊です。
いちご、大好きです。食べるのも見るのも撮るのも。。。

メイ、もうあまりお口を開けて物を食べなっているはずなのに、
今夜は茹でた砂肝をガッツいて食べました。
好きなものは硬くてもいいらしいです。(^^) さすがメイです。

カルチャースクールの仕事は綺麗で楽しいので、気にいっています、もう10年になります。
いろいろな作品はいつも目にしてはいますが、
私自身も上手く出来るわけではありませんので・・・(^^;
Commented at 2009-03-15 20:22
ブログの持ち主だけに見える非公開コメントです。
Commented by komorebi0922 at 2009-03-15 23:41
鍵コメさんへ
コメントありがとうございます。
芽衣夢からは、『メッセージを送る』でメールが入ります。
そちらへはメールをお送りしましたので見てくださいね~!


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