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サクサクエビの柚子マヨネーズ和え

先日のお料理教室で美味しかった柚子マヨネーズを作ってみました。

分量
マヨネーズ・・・・・・・・・・40g
コンデンスミルク・・・・・20g
酒・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ1
柚子果汁・・・・・・・・・・・小さじ2
チリペッパー・・・・・・・・・少々

ご近所の方に柚子(小さい花柚子)を分けてもらいました。

サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_21571961.jpg

絞ったあとの皮が勿体ないので、
微塵切りにして味噌と砂糖で練って、柚子味噌もつくりました。
これは、炊き立てご飯や焼きおにぎりに・・・。

あら~?!
メイも柚子のいい匂いが判るの?
サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_22402644.jpg



サクサクに揚げたエビにタップリかけましょう~♪美味しいよ~!
サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_2242996.jpg



他の献立は ミートボールと白菜のスープと
サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_2227676.jpg


今、とっても美味しい大根の煮物(豚バラ肉とエリンギ)
サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_22275914.jpg


そして炊き立てご飯に柚子味噌のっけ!  (^◇^)
サクサクエビの柚子マヨネーズ和え_f0136850_2230478.jpg



せっかくだから、
次は、なめらかプリンに挑戦しようと思っているメイママでしたっ。
by komorebi0922 | 2007-12-18 22:08 | お料理


キャバリア犬・メイとの日々


by komorebi0922

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